產(chǎn)參區(qū)多少代的人都知道人參有抗細(xì)菌感染和消炎作用。他們?cè)诩庸ぬ前簦ㄌ菂ⅲr(shí)，要用排針往人參上扎密密的細(xì)孔，好往里灌糖。排針往往會(huì)把人的手扎傷，甚至把手指穿透，盡管如此，不用上藥，不用治療，受傷的手指也不會(huì)感染、發(fā)炎，很快不治而愈。加工糖參者發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槿说氖纸佑|人參，起到了消炎止血抗菌作用。又如，四保臨江戰(zhàn)役期間受傷的解放軍戰(zhàn)士，轉(zhuǎn)移到后方撫松縣，那時(shí)缺醫(yī)少藥，救傷員就用干人參粉，既止痛又消炎，傷口不潰爛，好得快。

吃人參同樣有上述作用。如撫松二參場(chǎng)子弟學(xué)校教員王老師，一次右手小指受了較重的外傷，他了解人參有消炎止血和止痛的作用，忙吃了幾片紅參蜜餞，又用人參泡水喝，不一會(huì)兒傷口就不痛了，他沒上任何藥，只是滴了幾滴蘆薈汁，就讓愛人用白紗布將手指包上。受傷期間天天吃人參，幾天后打開紗布，手指的傷口基本好了，一點(diǎn)兒也沒發(fā)炎。王老師說，他以前哪怕傷口再小，也總是發(fā)炎，傷口愈合很慢，這次受傷的手指愈合得最快。人參的抗菌作用，日本、中國(guó)等專家用人參浸膏、人參粉、人參葉、人參花、人參須等對(duì)家兔、小鼠及人做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明有殺菌和增加白細(xì)胞作用。如對(duì)結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)有抑制作用，人參皂甙對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾或傷寒桿菌有殺滅作用。韓國(guó)CHO氏報(bào)告人參有抗炎作用。