記者：簡單介紹下自己吧？

記者，哈哈哈，你那《24道下飯菜》的博客單篇點(diǎn)擊率已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過最紅的韓寒同學(xué)了,這個還真不可思議,對吧,你覺得什么樣的力量可以把你變那么紅?

文怡：因?yàn)轫n寒玩賽車，我不玩的原因吧。

記者：哈哈，你太逗了。

文怡：哦，那我正經(jīng)兒點(diǎn)吧。紅談不上，但我猜測一些人喜歡我博的原因是，她們通過學(xué)做菜，感受到了一種新的樂趣，和一種特別討巧的與家人，朋友，愛人增進(jìn)感情的方式。慢慢的通過做菜所取得的成就感，讓自己體會到更多的快樂。

我不教別人做菜，無論是在博客，在雜志專欄，還是電視上，我從來沒用過“教”這個詞，那太矯情了。做菜只是一個載體而已，我是想通過做菜這件事本身，最大程度的感染別人，讓她們覺得，幸福的生活就在你手邊，也許就是寒冬中你與家人分享一碗冒著熱氣的湯而已。

記者：那么多喜歡你的粉絲每天等著看你寫新的博客,是不是覺得特別有成就感?也是你一直堅持寫下來的原因嗎?

答：當(dāng)然，當(dāng)然非常有成就感，但并不是因?yàn)槊刻於加腥私o我貢獻(xiàn)點(diǎn)擊率，而是我知道，她們下班的路上，有的人有可能會去買齊原料，到家后把我博客的內(nèi)容變成家人的晚餐，得到別人的贊美和夸獎。真的，每當(dāng)我聽到這樣的反饋，我比她們自己都要開心。

我給別人的生活帶來一點(diǎn)點(diǎn)改變，而她們又會去改變身邊更多人的生活，這是一種幸福的傳遞，也是我堅持做博客的最重要的原因。一個人不可能改變世界，但能感染一部分人，而這部分人就象一粒粒的種子，會去感染更多人啊。

記者：形容下你做的菜吧,別人最多的評價又是什么?

文怡：我的菜，就象我的孩子，每一道都經(jīng)過漫長的“孕育”過程。從我考慮做什么，去市場采購，回來試做，給人品嘗，到修改，再到最后的拍攝，編輯上傳，都象一個小生命的誕生。

別人的評價，大多都是漂亮，好吃，實(shí)惠，簡單，就算不會做飯的人，也可以跟著我詳細(xì)的分解圖一步步的學(xué)會做飯。當(dāng)然，也有人說不怎么樣，不正宗之類的。

記者：很多人喜歡烹飪并不是因?yàn)橄矚g吃,你是這樣嗎?你愛作菜是因?yàn)槭裁?

答：我喜歡吃，也喜歡做，對吃沒有欲望的人，我不相信她可以做出什么美味的菜肴。如果你不喜歡吃，就少了一份執(zhí)著和鉆研，那么你的菜中，就少了一個很重要的調(diào)料－－激情。

我愛做飯，除了饞之外，還有就是炫耀。我要把每一道菜炫耀在我愛的人面前，讓他們從里面嘗到我作為一個女人，所有的激情，熱情，小心思和小細(xì)膩。

記者：說說你一天的工作吧,最忙的時候還會空出時間來做菜嗎?

文怡：電視節(jié)目的拍攝，雜志的撰寫，美食交流活動，很多電視節(jié)目，雜志專欄的采訪和拍攝，一周三天的博客更新，聽起來很忙是嗎？你覺得這些都是我的工作嗎？呵呵，我不覺得啊，有幾個人，可以幸福的把工作與興趣完美的結(jié)合在一起？

至少我可以說，我能！所以家人每天的一日三餐，我還要親自動手，然后將這日積月累的入廚心得和體驗(yàn)，再在我的節(jié)目，我的專欄和我的博客中與大家分享。

記者：平均多久可以出個新菜?

文怡：僅從博客而言，不傷不殘的情況下，每周會保證3個新菜的更新，除非我要出差，遠(yuǎn)離我心愛的廚房，那就要讓大家等上1，2天了，但我通常會提前跟網(wǎng)友們請假，否則，幾天不更新，郵箱就有上百封郵件，問我是不是病了，是不是家里出事了，是不是生孩子了，是不是……各種各樣可怕的猜想，但我知道，她們把我當(dāng)成最親近的朋友，才會如此關(guān)心和緊張，這點(diǎn)和我媽媽很像，只要我2天不給家里打電話，她就開始胡思亂想了。

記者：什么樣的力量讓你可以源源不斷的創(chuàng)造出新的菜?

文怡：當(dāng)別人問我，你能用一句話介紹一下你和美食的關(guān)系嗎？我總是會說“我是一個和美食談戀愛的女人”。

你還記得你和愛人戀愛的情景嗎？你還記得戀愛的時候，你們給對方帶來的那些源源不斷的甜蜜，和令人大跌眼鏡的驚喜嗎？那又是一種什么力量呢？太多力量了，但最有力的力量，是你因愛而生的激情，不是嗎？

記者：你覺得做菜有.訣竅嗎?有人經(jīng)常說自己天生不是做菜的料,那么一個做菜高手要具備什么樣的特質(zhì)?

文怡：很多很多訣竅，如果你是一個餐廳的廚師的話，那么這些訣竅就非常重要。但如果你只是為家人，愛人和朋友做飯，那么訣竅就很簡單了――愛。

愛，是決定一道菜成功與否最重要的訣竅。

一個高手，應(yīng)該是一個寬容的人，就這么簡單。接受大自然賜給我們的所有食物，帶著感激對待它們。去了解你為之煮菜的人，了解他們的喜好，了解他們的禁忌，多為別人考慮。廚房是一個可以以最短時間參透寬容和豁達(dá)的地方，學(xué)會遷就別人，學(xué)會關(guān)照別人，計較和得失就在鍋鏟之間，菜是如此，成長亦是。

記者：你經(jīng)常下館子嗎? 說說你覺得很棒的餐廳是什么樣的? 你覺得生活的品質(zhì)和錢有關(guān)系嗎？

文怡：經(jīng)常啊，因?yàn)槲乙獙W(xué)習(xí)別人美味的菜肴，和一些新的美食創(chuàng)意。我喜歡的餐廳，無外乎東西好吃，環(huán)境舒服，聽起來很簡單是吧？但其實(shí)做到這兩點(diǎn)很難的。那些一味強(qiáng)調(diào)環(huán)境至上，但東西很一般，甚至很難吃的餐廳，我是不會去的，我沒多少錢，不想浪費(fèi)在那樣的地方。

在寒風(fēng)中排隊買2塊好吃臭豆腐，在只有3張桌子的餐廳里，吃噴香的牛肉拉面，和別人拼桌就為了嘗一碗絕妙的煲仔飯，遠(yuǎn)比坐在豪華餐廳，拿著紅酒杯事兒事兒的假裝自己很有品位強(qiáng)。

我個人覺得，生活的品質(zhì)，來源于一個人對生活的領(lǐng)悟，也來自她的自信心。只有不自信的人，才靠外界的物質(zhì)環(huán)境來證明和提升自己的個人價值。

記者：現(xiàn)在越來越多的時尚餐廳正在不斷的推出時尚的概念,關(guān)于美食,你比較喜歡傳統(tǒng)的還是時尚的?

文怡：時尚和傳統(tǒng)的，我都接受，也都喜歡。很多時尚的菜肴，也都是建立在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的改良，任何事物都需要進(jìn)步，需要和時代相襯，美食不該執(zhí)拗的只堅持所謂的傳統(tǒng)和正宗。

記者：好多人覺得你人美菜又美,傳達(dá)的是一種美麗廚房的感覺,你覺得呢?

文怡：哈哈哈，真的嗎？如果真的有這樣的評價，我就太高興了。覺得我美的人，我統(tǒng)一給她們配博士倫哈。

曾經(jīng)有很多女孩都覺得廚房是一個烏煙瘴氣的地方，做飯也僅僅是為了果腹，她們覺得遠(yuǎn)離廚房是一種時尚新新人類的做法，而我最驕傲的是，我把很多這樣的女孩拉回了廚房，讓她們愛上了廚房，生活因廚房變得美好了，人還有不美麗的道理嗎？

記者：最喜歡自己做的哪個菜?或者最常讓你牽腸掛肚的是哪個?

文怡：說真的，這個問題，不該問一個做菜的人，而應(yīng)該去問吃過我做的菜的人啊。他們會說出很多的。

記者：你覺得做菜這件事情在你的生活中處于什么樣的位置?或者對你來說最大的意義是什么?

答：廚房是一個可以以最快速度帶給我欣喜和沮喪的地方，成功和失敗或許就源于對一種調(diào)料的選擇、遲疑和放棄，菜是如此，人生亦是！做菜這件事，對我的意義，小到可以維持生活，大到可以讓感悟做人和做事的道理，教我成長。

記者：還有什么事情，是你覺得比你做菜這件事情做的更好的?

文怡：做人吧。我做的菜，不同的人吃，會有不同的評價，有的人喜歡，有的人不喜歡。但只要在生活中，真正接觸過我的人，沒有一個人會否定我。

記者：有沒有尚未實(shí)現(xiàn)的理想?

文怡：我很幸運(yùn)，所有的理想都在按部就班的實(shí)現(xiàn)著。目前，還有一個理想，就是當(dāng)媽媽。那樣，我的人生才完整，有了孩子的人對生命會有更多的理解，我很期待。

記者：最理想的生活狀態(tài)是什么樣的?

文怡：我現(xiàn)在的生活狀態(tài)就是我最理想的狀態(tài)。每天早上睜開眼睛之后，和每天晚上閉上眼睛之前的這一段時間中，我干得都是自己喜歡的事情。這也是我對成功的定義！

記者：你的口頭禪是什么?

文怡：我的口頭禪是“哈哈哈，后來呢？”

我的性格從小就比較開朗，似乎生活中任何的困境，我都察覺不到，總是一直笑啊笑的。而且，雖然我一把年紀(jì)了，但對很多事情，都保持著極度的好奇心。所以我總不自覺的說“后來呢？后來呢？”

記者：有崇拜的人嗎?

文怡：每個階段都有，他們成為我在那個階段的目標(biāo)，然后我會朝著這個目標(biāo)去努力。我很感激他們出現(xiàn)在我的生活中，讓我在生活中的每一個階段，都有好的榜樣。

唯一不曾改變的我所崇拜的人，是我的父母，這么多年來，他們一直是我的榜樣，教會我善良和寬容，也讓我很早就明確自己要做一個怎樣的人。

記者：最喜歡別人怎么夸你?

文怡：我喜歡，在我們的對話剛開始，你對我的夸獎。

記者：啊？什么夸獎？

文怡：我喜歡別人說“你真逗”“你真好玩兒”或者是“跟你在一起真高興”。

記者：哈哈哈，你真得很逗。

文怡：你這次的夸獎太刻意了哈。

記者：哈哈哈，耽誤你這么長時間，太謝謝了，辛苦了。

文怡：別客氣了，來前兒的車票，誰給報了？

記者：哈哈哈哈哈哈，你真的很好玩，跟你在一起真高興。

文怡：那算了，不用報了。

擁抱～～～～～～over