1、油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

2、罐頭類食品 不論是水果類還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

3、腌制食品 在腌制過程中，需要大量鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。

4、加工的肉類食品 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。

5、肥肉和動物內(nèi)臟類食物 雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。

6、奶油制品 常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。

7、方便面 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓；另一方面含有一定的人造脂肪，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，對肝臟等有潛在的不利影響。

8、燒烤類食品 含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。

9冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。