冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)

 

冬季忌凡虛必補(bǔ)
         
            “虛則補(bǔ)之”是冬季藥膳進(jìn)補(bǔ)的基本原則。但是，虛有陰虛、陽虛和氣虛、血虛之別，不能凡虛必補(bǔ)。如果不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。再者，根據(jù)中醫(yī)的先后緩急的治療原則，冬季用藥膳者若有外邪存在，則宜先祛邪解表，不宜盲目進(jìn)補(bǔ)，其中有急性病和慢性病發(fā)作者，原來吃補(bǔ)品的應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)。還有，在消化道疾病發(fā)作期，一般不宜進(jìn)補(bǔ)，如果直接進(jìn)補(bǔ)則適得其反。
                      冬令進(jìn)補(bǔ)，一方面要防止無虛濫補(bǔ)。濫補(bǔ)不但徒耗藥品，而且會擾亂人體臟腑的正常生理功能，引起疾病。另一方面還要防止虛不受補(bǔ)。這是指體弱者進(jìn)補(bǔ)之后，病痛不減，反而還引起一系列不良反應(yīng)。其主要原因是陰虛火旺或氣陽兩虛，進(jìn)補(bǔ)助火。

            冬季老年人忌凡補(bǔ)必肉

            中醫(yī)認(rèn)為，動物性食物是冬季補(bǔ)品中的佳品，不僅有較豐富的營養(yǎng)，而且味美可口。但是，冬季老年人忌凡補(bǔ)必肉。

            因為，肉類食品不易被消化吸收，如果冬季進(jìn)補(bǔ)中久服、多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)。老年人的飲食應(yīng)以清淡為主，不容忽視蔬菜的進(jìn)補(bǔ)作用。
            冬季進(jìn)補(bǔ)忌重“進(jìn)”輕“出”

            在冬季生活中，不少家庭的餐桌上，天天有葷腥，餐餐有油膩。從保健的角度講，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時排出。因此，在冬季進(jìn)補(bǔ)的同時，也應(yīng)重視及時排便和通暢的作用。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌重“進(jìn)”輕“出”。
           
            冬季進(jìn)補(bǔ)忌恒補(bǔ)不變

            在冬季進(jìn)補(bǔ)的過程中，有些人喜歡按自己的口味，專門服用某一種補(bǔ)品或只食用一種食物。殊不知，這種做法對身體健康不利

            因為，冬季進(jìn)補(bǔ)所用的藥物和食物，既有保健作用，也有一定的副作用，如果久服、多服某一種補(bǔ)品或只食用一種食物，會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌恒補(bǔ)不變。. 
            

            冬季進(jìn)補(bǔ)忌越貴越補(bǔ)
            

            一些價格昂貴的傳統(tǒng)補(bǔ)品，如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌越貴越補(bǔ)，而應(yīng)根據(jù)身體需要來確定藥膳。

            冬季進(jìn)補(bǔ)忌只靠補(bǔ)藥
           

            冬季進(jìn)補(bǔ)，對于為了健身長壽的人來說，只靠補(bǔ)藥不是好辦法，還要注意加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，根據(jù)身體的需要，有針對性地調(diào)整飲食，多用大腦，這樣才能達(dá)到真正意義的養(yǎng)生。% 
           

            冬季體虛進(jìn)補(bǔ)四忌

            所謂體虛進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)稱為調(diào)理。一般是因為體質(zhì)比較虛弱，或者病后未完全康復(fù)，或者慢性病患者身體十分虛弱，常常進(jìn)行調(diào)理。這類患者在進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)注意如下四忌：

            第一，服用滋補(bǔ)藥時，忌食蘿卜、綠豆等一類食物。特別是服用人參時，常習(xí)慣稱蘿卜、綠豆等（包括豆制品、粉絲）是“解藥”，意思是它們會破壞人參中的有效成分。傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論講這兩味藥是“解藥”，主要是指蘿卜的消食導(dǎo)滯作用和綠豆的寒涼解毒功能會使人參的作用不能發(fā)揮，人參的甘味補(bǔ)氣生津的療效將大大減弱。應(yīng)該說，兩者忌同時服用。從藥理上講，萊菔子含有的大量脂肪油加快了人參有效成分的排泄，在其作用尚未得到充分發(fā)揮時就已離開了體內(nèi)，達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的目的。
            第二，服用滋補(bǔ)藥時，忌食用滋膩的食物。由于滋補(bǔ)藥多為補(bǔ)益壅滯之品，對于消化不良患者來說，先服用一些理氣和開胃之品以開路，讓胃氣的功能恢復(fù)正常，有利于補(bǔ)益藥食的消化吸收。所以，日常用膳食，消化功能不佳者忌食用補(bǔ)膩之品，否則容易造成積聚難散，有礙消化、吸收

            第三，服用補(bǔ)益身體的食品時，忌食用狗肉、羊肉、核桃、桂圓一類偏溫性食物。體虛有陰虛、陽虛、氣虛、血虛四種，而補(bǔ)益食品多分偏寒性和偏溫性兩類。如對于陰虛、血虛者，特別是有虛熱時，忌食用狗肉、羊肉、核桃、桂圓等一類偏溫性的食品。在冬天，對于陰虛火旺的患者來說，吃羊肉火鍋，則更容易助火生熱，火氣也就更大，嚴(yán)重者會引發(fā)口瘡、口干咽燥、夜寐不安。有的患者入冬怕冷，但同時會在傍晚時生火，出現(xiàn)口舌干燥、心煩等癥狀。此時如急于進(jìn)補(bǔ)，不但不會產(chǎn)生療效，反而會產(chǎn)生弊端

            第四，服用補(bǔ)益身體的食品，忌食用甲魚、海參、蛤蜊、百合、木耳一類偏寒滑腸食物。對于陽虛、氣虛者，特別是有虛寒時，忌食用這類偏寒滑腸的食品。

 

            冬季陰虛調(diào)補(bǔ)三忌

            中醫(yī)認(rèn)為，陰虛臨床癥狀為頭暈眼花、心煩、易于激動、失眠心悸、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。在服用補(bǔ)益身體的食品和飲食調(diào)補(bǔ)方面，應(yīng)注意如下三忌：
         

            第一，忌吃辛熱、甜味食品。如狗肉、牛肉等，在烹調(diào)中，忌多放蔥、姜、蒜等一類辛熱調(diào)味品。至于甜味食品，如巧克力及其制品更應(yīng)忌吃。否則，輕者容易引起口干咽燥，重者會引起大便燥結(jié)，甚至出現(xiàn)出血癥狀。
            第二，忌吃海鮮等發(fā)物。如黃魚、帶魚等。尤其是在甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者中，大部分表現(xiàn)為陰虛火旺的癥狀，在用滋陰降火藥物治療時，如果食用海鮮，如火上澆油，會加重病情。
            第三，忌吃不易消化的食物。如羊肉、牛肉等?；颊呦δ芴撊跽?，忌吃不易消化的肉類補(bǔ)益食品。因為陰虛患者常常出現(xiàn)大便燥結(jié)，宜在幫助消化的藥食中加入一些潤腸之品。否則，食物不消化，只能加重病情。
            
            冬季陽虛調(diào)補(bǔ)三忌

            中醫(yī)認(rèn)為，陽虛患者臨床癥狀主要表現(xiàn)為：全身怕冷，少氣倦怠乏力，大便溏薄，小便清長，舌質(zhì)淡胖，舌苔潤滑，脈微細(xì)、沉遲無力等。在服用補(bǔ)益身體的食品和飲食調(diào)補(bǔ)方面，應(yīng)注意如下三忌

            第一，忌濫用溫補(bǔ)腎陽的食品。如服用鹿鞭、牛鞭、羊肉等藥物時，應(yīng)注意觀察有無虛火的病理現(xiàn)象，否則容易助火動血，產(chǎn)生病變。同時，還應(yīng)注意胃納如何。不少陽虛患者，脾胃虛弱，運(yùn)化失常，如不先投健運(yùn)脾胃的藥物，容易造成脘腹悶脹、濕濁內(nèi)生、舌苔厚膩等癥狀。
            第二，忌吃寒性食品。如柿子、黃瓜、藕等，均屬寒性食品。陽虛之人食用，容易內(nèi)生虛寒，全身怕冷，脘腹時感冷痛，大便溏稀，再食用寒冷之物，則寒象更甚，使陽氣更傷。
            第三，忌吃厚味膩滯食物。陽虛患者容易氣血流行不暢，在調(diào)補(bǔ)時忌食用如豬肉、羊肉、牛肉等厚味膩滯食物

            中國人向來講究冬季進(jìn)補(bǔ)，而鹿茸是中國人心目中的高級營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品之一。但是，值得提醒的是，冬季忌濫服鹿茸。

            鹿茸是雄性梅花鹿或馬鹿等的尚未骨化的幼角，性濕，味甘咸，具有補(bǔ)精髓、助腎陰、強(qiáng)筋骨等功能，屬溫補(bǔ)類藥物。鹿茸精注射液則是從鹿茸中提取有效成分制成的滅菌溶液。因鹿茸中含有激素樣物質(zhì)及骨質(zhì)、膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂等成分，可促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體活力，消除心肌疲勞。在臨床上，常用于治療腎陰不足所致的頭暈?zāi)垦?、肢冷腰酸、神?jīng)衰弱、食欲不振、崩漏帶下以及遺精、陽痿、不孕等多種機(jī)能病變。如對癥下藥，確有良效。
            但是，不少人卻把鹿茸視為萬靈藥，也不分析自己的體質(zhì)及是否對癥，就到市場上買來鹿茸膏、鹿茸精，擅自服用或注射。結(jié)果，花錢買來一場大病。鹿茸是補(bǔ)陰之物，只能用于腎陰不足的患者，如果是陰虛或陽氣偏盛而出現(xiàn)兩顴發(fā)紅、盜汗、五心發(fā)熱等癥狀的患者，切不可濫服，如必須服用，應(yīng)有醫(yī)師指導(dǎo)。+ 
           

            冬季進(jìn)補(bǔ)忌亂服壯陽藥
          

            寒冬臘月是進(jìn)補(bǔ)壯陽的極好時機(jī)。所以，一些體弱多病者和某些婦女，總想服用一些壯陽藥治病或御寒。特別是新婚夫婦，由于過度勞累，加上性生活缺乏節(jié)制，身體變得虛弱。其中，有些人進(jìn)補(bǔ)后效果好，有些人進(jìn)補(bǔ)后反而加重了病情。其理何在？
            壯陽藥多具有類似性激素的作用，它的功效可概括為壯腎陽、益精髓、強(qiáng)筋骨、興奮性機(jī)能，主要適用于陽痿、早泄、性欲減退、小便清長、形寒肢冷、白帶清稀如水或?qū)m寒不孕等腎陽虛患者。入冬進(jìn)補(bǔ)鹿茸、冬蟲夏草、紅參、狗肉、羊肉、參鹿補(bǔ)膏、金匱腎氣丸、右歸丸、十全大補(bǔ)膏等，都能起到補(bǔ)陽御寒的作用。如鹿茸能提高機(jī)體的工作效能，減輕疲勞，改善睡眠，促進(jìn)食欲，改善陽虛癥狀時能量代謝低的病理變化，增進(jìn)年老體弱者病后的身體康復(fù)。. 
                       對于新婚夫婦來說，在冬季的日常生活中適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)營養(yǎng)，好好休息，身體是可以很快恢復(fù)的。但是，如果隨便服用一些所謂的“壯陽藥”，以尋求刺激，往往會使身體造成損傷，以至后患無窮。只要生理上沒病，多吃些高蛋白的食物，如肉、蛋、牛奶、魚、豆類等，就可以滿足人體的需要了。
            任何藥物對疾病的治療作用都是有選擇的，壯陽藥也不例外。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)忌亂服壯陽藥。

 

           冬季忌補(bǔ)阿膠的女性
            冬季雖然是女性進(jìn)補(bǔ)阿膠的季節(jié)，但不是每位女性都適宜，必須按體質(zhì)進(jìn)行，忌盲目地、不分青紅皂白地“蠻補(bǔ)”，否則，不僅沒有補(bǔ)養(yǎng)作用，而且有可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。
            阿膠具有補(bǔ)血、止血、潤肺止咳、潤腸通便、強(qiáng)壯體質(zhì)的作用。因此，體質(zhì)虛弱、怕冷、容易感冒的婦女，適當(dāng)服用阿膠，可以起到改善體質(zhì)、增強(qiáng)抵抗力的作用。對于由便血、月經(jīng)量過多引起貧血的女性，阿膠有增進(jìn)機(jī)體凝血、止血、改善貧血的作用。對于月經(jīng)周期紊亂，超前錯后的虛弱患者，阿膠有較好的調(diào)經(jīng)作用。對于肺虛陰虧、干咳無痰以及陰虛陽枯的習(xí)慣性便秘者，阿膠有止咳、通便的作用

            但是，阿膠同其他補(bǔ)藥一樣，有內(nèi)熱較重、口干咽燥、盜汗烘熱等癥狀的婦女忌服。