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養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
^_^ 養(yǎng)胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜
養(yǎng)胃食譜
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
如何護(hù)胃呢？這就要重“五養(yǎng)”
保暖護(hù)養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊??；
飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；
忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化；
平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)；
運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。
常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑：
清燉鯽魚
原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對(duì)清水腹瀉，腹痛也有效。
砂仁肚條
原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
制法：按燒菜的一般方法制作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。
干姜粥
原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。
制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。
服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。
冬季喝點(diǎn)祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級(jí)的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多.
養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”
何為“紅黃綠白黑”
現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡單，邱健行列出了九個(gè)字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。
所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐，總結(jié)出來的五種對(duì)健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個(gè)西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%；
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過的綠茶；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。
何為“一二三四”
至于“一二三四”，是關(guān)于每個(gè)人每天健康膳食的四個(gè)要點(diǎn)。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個(gè)民族”，“我們中國的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。
“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。
“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。
有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營養(yǎng)有互補(bǔ)作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對(duì)健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐，下午四五時(shí)吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時(shí)還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。
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■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。
黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?
黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。
大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。
胃的保養(yǎng)
腸胃可以說是人體中最勞累的器官之一，每天必須消化、吸收人體中進(jìn)進(jìn)出出的食物，以提供體內(nèi)各器官與細(xì)胞足夠的養(yǎng)份，一旦腸道開始老化，身體的細(xì)胞也將隨之衰老，也因此，平時(shí)如何保養(yǎng)自己的腸胃道，顯得格外重要！
醫(yī)師建議大眾：加強(qiáng)體內(nèi)有益菌的生長，活化腸道細(xì)胞，每個(gè)人都可擁有健康腸胃環(huán)境。
好「胃」口的生活手則：
1. 不可偏食：長期偏食蛋白質(zhì)與脂肪，代謝的物質(zhì)易引起腸道老化，并使肌膚粗糙、頭痛、惡心、暈眩。
2. 紓解壓力：考試前腹瀉、上臺(tái)報(bào)告時(shí)腸胃不適等，均是精神壓力造成腸內(nèi)菌失調(diào)的結(jié)果。
3. 不可長期服用消炎抗生素：長期服用抗生素，會(huì)殺光腸內(nèi)正常菌種，引起伺機(jī)菌的侵犯。
4. 攝取足夠的水份：喝足夠的水是解決便秘的第一重點(diǎn)?？稍谄鸫部崭箷r(shí)喝一杯冷水，具有刺激腸道蠕動(dòng)和利便的效果。
5. 攝取足夠的膳食纖維：膳食纖維可促進(jìn)有益菌生長，同時(shí)可在腸內(nèi)吸收水份，使糞便體積增加，刺激腸道蠕動(dòng)，利於排便。
6. 以優(yōu)酪乳代替乳制品：食用以有益菌制造的活菌優(yōu)酪乳或優(yōu)格，有利於排便，同時(shí)可以增加鈣質(zhì)攝取。
7. 適量飲用果汁：一般而言，柳橙汁具有增加水份和輕微刺激腸道蠕動(dòng)的功能，若是柳橙汁效果不佳時(shí)，可以用黑棗汁，黑棗汁刺激腸道蠕動(dòng)的效果更強(qiáng)，不過要注意用量，最好從少量（每天約五十西西）開始增加，以免引起腹瀉。
8. 適量使用寡糖：寡糖可以促進(jìn)腸內(nèi)有益菌的生長，有利於便秘的紓解。不過切記從少量（每天五公克以內(nèi)）開始增加，找出適合自己的份量，以免過量發(fā)生腹瀉。
9. 規(guī)律的運(yùn)動(dòng)：規(guī)律運(yùn)動(dòng)可增進(jìn)身體機(jī)能，腸道的活動(dòng)也會(huì)受影響，同時(shí)可放松心情，有利腸道的蠕動(dòng)及腸內(nèi)有益菌的生長，要知道：壓力也會(huì)殺死腸內(nèi)有益菌種。
10. 不吃刺激性食物(酒,辛辣,等)
11. 每天均衡攝取五大類食物
12. 壓力不累積
13. 胃藥不亂吃，胃痛不輕忽
14. 菸酒不能碰：含酒精的飲料會(huì)降低胃黏膜的抵抗力，引起胃發(fā)炎；而吸菸則會(huì)刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍?nèi)?
15. 飲食以清淡為主，避免刺激性食物，如咖啡、濃茶、太辣跟太酸的食物，以免刺激胃酸分泌過多。
16. 少吃油膩、過甜的食物，如巧克力、炸雞、精致甜點(diǎn)、氣泡飲料等，以免影響腸胃蠕動(dòng)。
17. 多吃五谷類。以前纖維曾被視為潰瘍患者飲食的禁忌，但現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，飲食中的纖維素能保護(hù)胃部免於發(fā)生潰瘍。
18. 多吃蔬菜水果。蔬果中的維生素A、C有助於保護(hù)黏膜和愈合傷口，因此胃不好的人也要吃水果，可以選擇果膠多、纖維較少的蔬果，如葉菜的葉子、蘋果、香蕉。
19. 宜攝取低脂、高蛋白質(zhì)的食物，如不加糖的奶類、豆?jié){、豆腐、蛋、魚、瘦肉等，但一次不要吃太多。
20. 細(xì)嚼慢咽。若吃得太快，食物咀嚼不夠，會(huì)使消化液分泌不足，易造成消化不良。
21. 定時(shí)定量。暴飲暴食或太少吃都不好，不但對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，也會(huì)影響身體正常的消化、代謝機(jī)能。
22. 用餐時(shí)避免喝下過多湯汁或飲料。水分會(huì)沖淡消化液，尤其冰水更會(huì)影響胃液分泌，因此不要養(yǎng)成買便當(dāng)就順便買冷飲的壞習(xí)慣，避免讓胃更不適。
23. 專心、愉快地用餐。壓力、焦慮會(huì)讓胃酸分泌過多，是胃黏膜防御機(jī)制衰弱的主因之一。所以，用餐時(shí)刻更需要放松心情專心吃，且要避免邊吃邊開會(huì)，或邊吃邊讀書。
24. 早餐不能省，宵夜不能吃。早餐是最重要的一餐，在空腹一夜之后一定要吃早餐，才能中和胃液；而宵夜則會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，因此盡量不要在睡前3小時(shí)內(nèi)吃東西。
25. 飯后散步可助消化。吃完飯后不要立刻繼續(xù)坐著工作，或者馬上睡覺，應(yīng)該去散散步幫助消化，也可以讓精神更好！
我們每天進(jìn)食維持生命，但還是需要腸胃的健全消化才能夠吸收到營養(yǎng)，換句話說，有了健康的胃，我們身體的健康也才能有保障！所以羅，用好心情去面對(duì)每一天、每一個(gè)挑戰(zhàn)，并且在進(jìn)餐時(shí)享受當(dāng)下的食物，才能讓身體的機(jī)制好好地運(yùn)轉(zhuǎn)，健康才有保障.
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