“借雞下蛋”養(yǎng)野豬

三佰 2007-05-08

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“借雞下蛋”養(yǎng)野豬

　　[內容速覽]江蘇省高淳縣有很多養(yǎng)豬的農戶，使得這里豬肉的價格很便宜，養(yǎng)豬戶賺錢也不多，有一個叫邢小馬的人聽說養(yǎng)野豬劃算，便著手開始養(yǎng)野豬。誰知他從此就過上了提心吊膽的日子：不是怕豬咬，就是怕豬死。更重要的是，把豬養(yǎng)出來后不知道該怎么處理，這可難壞了他。

　　2007年1月19日是邢小馬非常開心的一天，因為他養(yǎng)殖的野豬生了11只可愛的小野豬，正當所有的人都為這件事高興的時候，可是沒多久他就發(fā)現(xiàn)有一只小野豬動也不動，好像出了問題。

　　邢小馬：“有人說已經(jīng)死了，就是從胎里養(yǎng)出來就是死的，其實它是假死。”

　　這時候邢小馬從年級大的老人那里得知了一個土辦法，就從鄰居那里借來了籮筐。

　　邢小馬：“他們說是假死，然后要用那個籮筐，放在上面把它搖搖搖第一個大腦還有心臟。”

　　邢小馬把小野豬放在籮筐里不停地搖晃。大概過了3分鐘，籮筐里的小野豬突然睜開眼睛動了起來?；钸^來的小野豬立刻就能滿地跑，危險又一次降臨了。

　　小野豬跑到了水塘邊隨時都會掉進水里。這時候邢小馬飼養(yǎng)員過來幫忙

　　像這樣一只小野豬長到了成豬能賣到3000多塊錢，一頭野豬能賣上三頭家豬的價錢。2002年就是因為看好了養(yǎng)殖野豬的市場前景，縣政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中心工作的邢小馬辭職回家養(yǎng)起了野豬。到了2003年他養(yǎng)殖的野豬已經(jīng)達到80多頭，可是當時經(jīng)驗不足小野豬的成活率并不高，邢小馬覺得找一兩個有養(yǎng)豬經(jīng)驗的幫手非常必要。

　　邢小馬：“這樣的人的話真的很難找，不是隨便抓一個就能抵的，而且他在這面要適應一段時間，最少要六個月。”

　　經(jīng)過觀察邢小馬看中了村里以前養(yǎng)過豬，身手又利索的村民邢華寶。可是人家一聽說是來養(yǎng)野豬就嚇了一大跳。

　　邢華寶：“就是說它野性很強，它這個野豬本身不像那個一般家里面養(yǎng)的一種豬，它就是天生野外的一種動物。”

　　雖然邢華寶沒有答應來幫他養(yǎng)野豬但是邢小馬不死心，還把邢華寶請到了家里一邊吃飯，一邊聊野豬的習性。

　　邢華寶：“他知道這個野豬很難搞，小馬老馬對我也很不錯。”

　　這樣特殊的關照和不低于外面打工的工錢，終于請到了邢華寶來當野豬飼養(yǎng)員，能干的邢華寶慢慢掌握了野豬的習性，野豬的成活率也達到了百分之九十。野豬在發(fā)情期對人和其他動物攻擊性會增強，一直和野豬近距離接觸的邢華寶，由于疏忽大意卻引來了一次意外。

　　邢華寶：“我也不知道反過來呢向我咬，那時候我驚了，也怕起來，面對這個野豬很驚慌，我給它咬了往地下一倒，它的頭起來一拱，就拱了小小的一塊紅的，后來我就怕了不想干了。”

　　被野豬嚇怕了的邢華寶不愿再當飼養(yǎng)員，盡管邢小馬多次請他回去，還是沒能說服他。

　　邢華寶：“主要是怕這個野豬野性又強，隨時可以傷人，我的膽子也變小了。”

　　邢小馬：“后來我就是在福利上，在方方面面提高的話，他也是不愿意來。”

　　邢小馬想如果不用擴大場地，也不用招兵買馬，還能增加野豬的數(shù)量就好了。而這次他用可愛的小野豬做起了誘餌，先主動上門送了三頭小野豬給同村的邢兵牙。

　　邢兵牙：“他說你把這三頭野豬養(yǎng)了，他說那養(yǎng)了我8塊錢一斤回收你的，你養(yǎng)得好了我再給你養(yǎng)。”

　　大野豬沒人敢養(yǎng)可是小野豬機靈可愛，懂得借雞生蛋的邢小馬是借別人的場地和人力來幫自己養(yǎng)野豬。

　　邢小馬：“我送給他養(yǎng)的時候，就是把我的這套養(yǎng)殖方法教給他，因為它就是有一段時間辛辛苦苦的，當個寶貝似的看著，因為小野豬小的時候很好玩，很可愛的。”

　　隨著小野豬一天天的長大，野性也就漸漸顯露出來。

　　邢兵牙：“那個野豬呢它性子烈，它蹦起來有這么高。”

　　記者：“有多高蹦起來？”

　　邢兵牙：“蹦起來這么高，超過人了吧，它性子太烈了。”

　　普通的家豬欄只有一米多高，可是只要長到四個月的野豬已經(jīng)有很高的彈跳力，可以輕而易舉的翻越圍欄。

　　邢兵牙：“家豬的豬圈也就這么高。”

　　記者：“可是野豬呢？”

　　邢兵牙：“我家砌的比這還高。”

　　記者：“為什么呢？”

　　邢兵牙：“因為野豬蹦起來有這么高，他一蹦起來有這么高，就想這么高的墻它有沒有可能搭上來，這個它翻不過來，最多一蹦起來這么高就下去了。”

　　到了2005年，邢小馬的野豬存欄量已經(jīng)達到了200多頭，邢小馬卻看著豬圈一籌莫展，屠宰后的野豬肉不易于銷售，邢小馬想能不能把野豬肉加工成醬肉，真空包裝后出售。

　　邢小馬：“深加工有深加工的好處，因為深加工可以做市場，你不能一頭活的要送到北京，送到上海這個是不現(xiàn)實的，加入深加工出來以后的話，就可以了。”

　　可是辦一家加工廠至少需要200多萬塊錢的資金。一向懂得借力生財?shù)男闲●R，打算借一家醬肉加工廠來加工自己的野豬肉。他先后找到了幾家醬肉加工廠但是沒有人敢把工廠借給他。

　　邢小馬：“你這個東西我都沒搞過，怎么給你搞啊，搞不好也要砸我的牌子。”

　　最后他找到了當?shù)丶庸めu牛肉非常有名氣的人，這個人叫朱繼順。邢小馬找到它時卻同樣被他一口拒絕了。

　　朱繼順：“就是說時間趕在一塊，因為說我自己要生產自己的產品，只有這個時間，因為給他生產了，我的產品生產不出來了，趕不上這個季節(jié)了。”

　　原來大家都趕在節(jié)前加工肉食品準備上市，朱廠長是害怕耽誤了自己加工產品的時間。

　　邢小馬：“他一口就回絕了，他說這個東西我不給你做。”

　　記者：“他是不敢還是不愿意做？”

　　邢小馬：“一去了他說忙，他說我這幾天忙得不得了，哪有這個時間給你加工業(yè)這個豬肉呢。”

　　邢小馬表示加工60頭野豬付給朱紀順2萬塊錢的加工費。而且還可以在產品包裝盒上打上加工企業(yè)的名字。邢小馬還答應在作團體銷售的時候幫朱祖紀順銷售他的醬牛肉。

　　邢小馬：“后來他答應我了說做做看。”

　　朱紀順：“現(xiàn)在就是我加班加點嗎，不影響我加工自己的產品嗎。”

　　邢小馬和朱紀順在醬牛肉的基礎上，開始研究野豬肉的加工配方，首先要去掉野豬肉的腥味，再用各種香料調制出野豬肉的鮮美，一共經(jīng)過了8次的調配才做出美味的醬野豬肉。

　　最后他們針對不同地區(qū)的口味研制了兩種口味的醬野豬肉。

　　邢小馬：“麻辣的就銷在我們南京為中心，像馬鞍山啊，我們江蘇的徐州這一塊，五香的一般就在那邊在上海、蘇州、無錫、常州，因為他們那邊偏甜一點，口感比較淡。”

　　在野豬肉還沒被人們所熟知的情況下，拿到市場零售冒的風險太大，邢小馬認為要打開醬野豬肉的名氣應該先進入企業(yè)團購的渠道。

　　邢小馬：“他廠里的話假如有四百個工人，他一個人發(fā)一盒，一盒的話就是20斤，然后就有400個人知道，高淳有個邢小馬，邢小馬那邊有野豬肉了，加入再碰到一個由一萬個員工的老板的話，那就有一萬個人知道有野豬肉了。”

　　因為以前在鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中心工作時曾經(jīng)結識了很多企業(yè)的負責人，他就一口氣殺掉了2頭野豬，邀請了三十多位各鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的經(jīng)理和老板來品嘗。目的不是為了直接賣給他們而是要讓他們把自己的野豬肉發(fā)放給職工做福利。

　　邢小馬：“殺之前喊他們過來，殺完以后呢把豬肉燒給他們吃，請這些企業(yè)的老總，包括就是建筑的老板過來免費品嘗。”

　　這位建筑公司的老板自從品嘗過邢小馬的野豬肉以后，每年都會把野豬肉當成福利分給自己的職工。

　　馬建兵：“每年過年，都要過年了嗎，這個東西送給職工，一家分個幾斤，也表表我的心意對下面的人。”

　　記者：“為什么不是送平常的家豬肉而是野豬肉。”

　　馬建兵：“野豬肉比較稀罕啊。”

　　當?shù)匾患覍ｉT經(jīng)銷綠色農產品的貿易公司，為了驗證他的野豬確實是用山芋南瓜等農作物喂養(yǎng)出來的，還組織了人員到養(yǎng)殖場進行實地考察。

　　某農產品貿易公司陳總：“經(jīng)過我們雙方多次的洽談，而且我們也反復地進行考察，搜幾個方面的信息，我們內部討論商量以后，我們決定把這個特種野豬，也作為我們公司一個特定的供應產品。”

　　實地考察后對方心中托底了，很快就和邢小馬建立了常年的供應關系，邢小馬養(yǎng)殖的野豬百分之80是供應給這家農產品貿易公司。

　　這家公司不但把醬野豬肉當作員工的福利來進行團購，還把兩種不同口味的野豬肉銷往南京和上海等地，邢小馬不但借這個銷售平臺成功地搭建了團購得渠道，還把自己的產品銷到了更廣闊的市場。

　　某農產品貿易公司陳總：“春節(jié)這一季大概光我們公司產品的銷售量大概將近百萬，所以說這個市場潛力還是非常好的，應該說是非常好的。”

　　2007年1月21日邢小馬要趕在年前賣出存欄的野豬，以前幫他宰殺野豬的外村人請不到，他只好找來了同村殺豬的工人，本來價錢已經(jīng)談好了，可是到了養(yǎng)殖場四個工人全都不想干了。

　　邢小馬：“50塊錢一條。”

　　工人：“這個不行，這個豬最少要100塊錢。”

　　邢小馬：“100塊錢太高了吧。”

　　工人：“最少要100塊錢，這個多厲害你看，野性相當厲害，你看多兇，別的不說最少100塊錢，我們如果答應你以后，一切都是我們四個負責，這個價格太低我們就不同意了。”

　　邢小馬：“60”

　　工人：“不行不行，你們不要走啊。”

　　邢小馬：“100塊錢，便宜點便宜點，85，85。 ”

　　工人：“少了我們就不同意了。”

　　殺豬的價格臨時變卦，雙方在養(yǎng)殖場僵持了一個多小時，四個工人以沒殺過野豬和害怕為理由要求提高工錢，最后宰殺野豬的價格從每頭50漲到90塊錢時，四個工人才同意開工。

　　記者：“70塊錢為什么不殺？”

　　工人：“這個價格太低呀，這個東西兇猛的很，我們心里沒得底，搞這一條比人家三條都吃苦。”

　　這回可算是開工了，可是對于從來就沒見過野豬的工人來說，這次的宰殺更像是一次體能訓練。野豬還跟他們玩起了水上運動。

　　這些工人在四天之內一共宰殺了70多頭野豬，邢小馬加工成野豬醬肉以后，僅年前這一季銷售額達就達到了60多萬元。

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