據(jù)報(bào)道，劉女士和她的先生天生皮膚都比較黑，更對「吃醬油皮膚會變黑」的說法深信不疑，自從女兒出生后，劉女士炒菜時決不敢放一滴醬油?？墒桥畠洪L大后皮膚還是很黑，相反鄰居家兩個男孩子愛吃顏色深口味重的菜，偏偏皮膚還是一樣白皙。

專家指出，「醬油吃多了會導(dǎo)致皮膚變黑」此說法，目前還沒有任何醫(yī)學(xué)證據(jù)證明。反之，多喝牛奶，也不能把皮膚「漂」白。因?yàn)檫@些食物中的色素物質(zhì)都不會直接轉(zhuǎn)移到皮膚中。目前市場上按照國家相關(guān)規(guī)定出廠的醬油，以大豆、小麥等為原料發(fā)酵制成，和其它食物一樣，食用后只會轉(zhuǎn)化成氨基酸、碳水化合物、無機(jī)鹽、水等能被人體吸收的物質(zhì)，并不具備增加光敏感的功能，也不含合成激素，對黑色素細(xì)胞的合成不起作用。

五大因素決定黑白

解放軍第421醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師凌偉軍指出，決定人的皮膚顏色，主要有五大因素：

第一、皮膚內(nèi)黑色素的多寡、體積大小以及分布位置。黃種人和黑種人皮膚中的黑色素小體總含量差不多，但黑種人皮膚中的黑色素小體的體積大、分布集中，因此黑種人的皮膚呈明顯的黑色。

第二、紫外線的照射。紫外線是讓皮膚變黑的強(qiáng)力「武器」。即使在陰天，紫外線也依然強(qiáng)烈，甚至室內(nèi)的燈管、計(jì)算機(jī)顯示屏，也能讓皮膚變黑變暗。因此，防曬是美白第一要訣。

第三、血液循環(huán)速度不一樣會讓你的皮膚時白時黑。冬天時人的皮膚比較白，到了夏天皮膚比較黑，這就是「血液循環(huán)速度」在作怪。

第四、人體內(nèi)各種化學(xué)物質(zhì)的含量，包括有機(jī)物、重金屬等過度會導(dǎo)致皮膚變黑。如某些富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，它們可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺酉昆等物質(zhì)。

第五、疾病引起的內(nèi)分泌紊亂會對膚色產(chǎn)生影響。白癜風(fēng)是一種常見皮膚病，其癥狀是在皮膚上出現(xiàn)白色區(qū)域。相反，不少疾病可以讓膚色變黑，最常見的有內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、慢性消耗性疾病、營養(yǎng)不良性疾病等。

注重戒口未必?zé)o稽

很多人都愛問醫(yī)生：「不想皮膚黑該戒掉什么食物，要想皮膚白又該多吃什么食物？」這并非完全沒有道理。某些食物過敏引發(fā)的皮膚病，如生蔥、生蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、魚、蝦、海帶、雞肉、鴨肉、豬蹄、豬頭肉等食物可誘發(fā)皮膚變態(tài)反應(yīng)，以致皮疹叢生，最后使皮膚變黑。只有身體健康、血液循環(huán)暢通才能保證皮膚色澤亮麗，保證人體內(nèi)分泌順暢便是健康膚色的源泉。

食用醬油不致影響膚色，但身上有傷口則另作別論。凌偉軍說：「含醬油的食物會否對傷口顏色造成影響，會因疤痕大小以及體質(zhì)差異方面不同因人而異。但是如有外傷在身，最好還是暫時『疏遠(yuǎn)』醬油?！?/span>

抽出黑色素是誤導(dǎo)凌偉軍特別指出，一些商家在廣告中宣稱自己的器械產(chǎn)品，能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的黑色素從汗孔中抽出，以達(dá)到美白的目的。其實(shí)，黑色素的代謝并不存在這個途徑。這完全是一種誤導(dǎo)。接受某些波長的激光照射可破壞黑色素細(xì)胞，皮膚雖變白，但可能破壞人體內(nèi)的正常生理作用，增加患皮膚癌的機(jī)會。有些人洗澡時喜歡用力揉搓皮膚亦可能導(dǎo)致皮膚變黑，謂之「摩擦黑變病」，此病的奧秘尚未完全揭開，但與用力搓澡不當(dāng)有關(guān)已被專家確認(rèn)，主要是由于局部皮膚受到強(qiáng)大摩擦壓迫所致。